Print Options:

Σαλάτα με γλυκοπατάτα και ρεβίθια

sweet potato chickpea salad
Αυτή η νόστιμη υγιεινή σαλάτα συνδυάζεται γρήγορα και εύκολα – δεν χρειάζεται να ανακατεύετε μια περίπλοκη βινεγκρέτ ή ντρέσινγκ. Μπορεί επίσης να προσαρμοστεί ατελείωτα για να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο.
Κουζίνα
Είδος Γεύματος ,
Δυσκολία Beginner
Time
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 8 λεπτά Total Time: 18 mins
μερίδες 2
Καλύτερη σεζόν Suitable throughout the year
Συστατικά
    Να καρυκεύσουμε τις πατάτες
  • 1 κουτ άλας
  • 1/2 κουτ μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κουτ γλυκιά πάπρικα
  • 1/2 κουτ αλεσμένη ρίγανη
  • 1/2 κουτ σκόνη σκόρδου
    • Για τη σαλάτα
  • 1 μπορώ ρεβύθια (Μπορεί να βρεθεί σε βάζα ή κονσέρβες)
  • 2 μέτριες γλυκοπατάτες
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 6 ντοματίνια
  • κόκκινο λάχανο
  • μαρούλι
  • ρόκα ή ρόκα
  • ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ
  • ελαιόλαδο
  • βαλσάμικο ξύδι
  • άλας
Οδηγίες

  1. Στην αρχή πλένουμε τις γλυκοπατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

  2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του καρυκεύματος σε ένα μικρό μπολ, στη συνέχεια πασπαλίστε πάνω από τις πατάτες, ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν καλά οι πατάτες.

  3. Μεταφέρετε τις πατάτες στο καλάθι της φριτέζας και ψήνετε για 20 λεπτά στους 180°C.

  4. Όσο ψήνονται οι πατάτες, ανοίγουμε την κονσέρβα με τα ρεβίθια, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά με νερό.

  5. Κόψτε το μαρούλι, το λάχανο, την κόκκινη πιπεριά, τα ντοματίνια και τη ρόκα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

  6. Όταν ψηθούν πλήρως οι πατάτες αφαιρούμε από τη φριτέζα και τις μοιράζουμε σε δύο σαλατιάδες. 

  7. Στα δύο μπολ χωρίζουμε τα υπόλοιπα υλικά και από πάνω ρίχνουμε τη φέτα.

  8. Επιτέλους αλατοπιπερώστε με ελαιόλαδο, βαλσάμικο και αλάτι της αρεσκείας σας.

  9. Απολαμβάνω!

Λέξεις-κλειδιά: σαλάτα, υγιεινή, εύκολη συνταγή, ρεβίθια, γλυκοπατάτα, γλυκοπατατοσαλάτα
Διαβάστε το διαδικτυακά: https://bakeandplate.com/el/recipe/sweet-potato-and-chickpea-salad/
Δήμητρα Κούκουμα