Αυτή η νόστιμη υγιεινή σαλάτα συνδυάζεται γρήγορα και εύκολα – δεν χρειάζεται να ανακατεύετε μια περίπλοκη βινεγκρέτ ή ντρέσινγκ. Μπορεί επίσης να προσαρμοστεί ατελείωτα για να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο.
Σχετικές αναρτήσεις:
Σαλάτα με γλυκοπατάτα και ρεβίθια
Υλικά
Να καρυκεύσουμε τις πατάτες
Για τη σαλάτα
Οδηγίες
-
Στην αρχή πλένουμε τις γλυκοπατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
-
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του καρυκεύματος σε ένα μικρό μπολ, στη συνέχεια πασπαλίστε πάνω από τις πατάτες, ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν καλά οι πατάτες.
-
Μεταφέρετε τις πατάτες στο καλάθι της φριτέζας και ψήνετε για 20 λεπτά στους 180°C.
-
Όσο ψήνονται οι πατάτες, ανοίγουμε την κονσέρβα με τα ρεβίθια, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά με νερό.
-
Κόψτε το μαρούλι, το λάχανο, την κόκκινη πιπεριά, τα ντοματίνια και τη ρόκα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
-
Όταν ψηθούν πλήρως οι πατάτες αφαιρούμε από τη φριτέζα και τις μοιράζουμε σε δύο σαλατιάδες.
-
Στα δύο μπολ χωρίζουμε τα υπόλοιπα υλικά και από πάνω ρίχνουμε τη φέτα.
-
Επιτέλους αλατοπιπερώστε με ελαιόλαδο, βαλσάμικο και αλάτι της αρεσκείας σας.
-
Απολαμβάνω!