Το κέικ μήλου κανέλας είναι ένα απολαυστικό επιδόρπιο που συνδυάζει τέλεια τις ζεστές, ανακουφιστικές γεύσεις της κανέλας και των μήλων. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για το φθινόπωρο ή οποιαδήποτε στιγμή έχετε τη διάθεση για μια γλυκιά απόλαυση με μια νότα μπαχαρικών.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Χαρίστε και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα.
Ανακατεύουμε το αυγό, το γάλα και το βούτυρο σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να ενωθούν.
Προσθέστε το ξηρό μείγμα σε υγρό. Διπλώνουμε το τριμμένο μήλο και ανακατεύουμε.
Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και ψήστε για 50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Αφήνουμε να κρυώσει και από πάνω με γλάσο.